Nach dem Studium der Rechtswissenschaften an der Ludwig-Maximilians-Universität in München und der Universidad de Sevilla in Spanien im Rahmen eines Stipendienprogramms war Nathalie Brychcy unter anderem für die internationale Wirtschaftskanzlei Gibson Dunn & Crutcher in München als Praktikantin in den Bereichen Gesellschafts- und Arbeitsrecht tätig.

Nathalie Brychcy war während ihres Studiums in mehreren internationalen Sozietäten, unter anderem von 2015 bis 2017 bei Osborne Clarke als wissenschaftliche Mitarbeiterin in den Bereichen Gesellschafts- und Arbeitsrecht tätig. Anschließend war Nathalie Brychcy für acht Monate bei der Spezialkanzlei Weitnauer in München als wissenschaftliche Mitarbeiterin tätig.

Sie absolvierte mehrere Stationen während ihres Referendariats bei einer mittelständischen Kanzlei in den Bereichen Gesellschafts- und Arbeitsrecht; in dieser begann sie auch ihre Laufbahn als Rechtsanwältin, bis sie 2023 Partnerin bei WB LEGAL wurde.